米粉！！

なんか農業関係の記事ばかり書いておりますが、

今回も農業の将来について、少し明るい話。

世界的な小麦消費の増大、不作、バイオエタノールとの競争などの要員により、

小麦価格が上がっているのは皆さんご存知の通り。

とりあえずパンがびっくりするほど高くて、苦労しております。

香川のうどんとか、大阪のお好み焼きなんかも、

地域レベルで苦労していると想像できます。

そんな中注目を集めているのが今回のテーマ、

「米粉」です。

その名の通りお米で作った粉なのですが、

小麦粉の上新粉に近く、

饅頭やケーキ等のお菓子に使われています。

私はまったく知らなかったのですが、

米消費拡大のために作られて以前から出回っていたらしいです。

自治体によっては給食に取り入れているところもあるとか。

小麦アレルギーの方は重宝していたらしいです。

今まで普及しなかった原因は、価格の高さによるものだったのですが、

昨今の小麦価格の上昇により価格差が一気に縮まり、

注目の的になったようです。

テレビ他いろいろなマスコミで特集が組まれ、

消費量が拡大中らしいです。

うれしい話として、最近は米粉利用の研究が進んでいできており、

パン用、麺用（うどん、ラーメン、スパゲッティー）の米粉も開発されています。

栃木県内でも米粉を使った商品を出しているお店があるようでして、

「栃ナビ！」さんで、米粉を検索すると、こんな感じで、５件ほど見つかります。

味はどうなんでしょうかねぇ。

機会があれば食べてみたいですね。

さらにこういう話ですと、

農林水産省さんも相当ヤル気があるようで、

目標はなんと「小麦の輸入の半分を米粉に置き換える」とのこと。

なんとも頼もしいです！！

米粉の消費が増える。

↓

生産量が増え、価格が下がる。

↓

さらに米粉の消費が増える。

↓

田んぼが増える。

↓

稲を食べる鳥が増える。

↓

カカシが必要になる。

おっ！！いいサイクルが出来そうです。